陈嫂抓起一把椒盐粉,手腕一抖,均匀地撒在螃蟹上,确保每一只螃蟹都裹满了香喷喷的椒盐料。
红亮的螃蟹,点缀着金蒜绿葱,光是看着就让人咽口水。
孩子们早就被这霸道的香气勾了过来,围在厨房门口,眼巴巴地望着锅里。
全全更是馋得直咽口水,小鼻子一耸一耸的。
相对简单的蛤蜊蒸蛋则交给了安母,陈嫂在一旁教她。
吐好沙的蛤蜊已经焯水至刚刚开口,捞出沥干,均匀地码放在一个深口的蒸盘里。
安母按照陈嫂的指点,将鸡蛋磕入大碗中打散,加入适量的温盐水,顺着一个方向充分搅打均匀。
然后小心翼翼的将蛋液缓缓倒进去,刚好可以没过蛤蜊。
陈嫂拿来一个盘子,倒扣在蒸碗上。
揭开盖子的那一刻,金黄色的蛋羹光滑平整,嵌在里面的的蛤蜊好像珍珠点缀一样好看!
最后,安母又炒了两个老家的北方菜,然后昨晚带回家的老火靓汤重新加热,再把安青山买的烧鹅也斩件装盘。
一顿融合了南北风味丰盛午餐终于准备好了,
小小的方桌被摆得满满当当,香气交汇,令人垂涎欲滴。
大家热热闹闹地围坐在一起,林素素作为主人,热情的先给陈嫂夹了一大块烧鹅和一筷子海螺片。
“陈嫂,今天可真是多亏了你!”
“哎!你们也尝尝我的手艺!”
陈嫂笑着说道。
大家这才动了筷子。
安母迫不及待地尝了一口姜葱炒海螺片。